Tipo: coltello giapponese da carne e da pesce, in acciaio, con lama ampia Particolarmente adatto per tagliare la carne cruda e per fare a pezzi il pesce Lama: acciaio INOX Chromova 18, lunghezza 18 cm Taglio: taglio giapponese a V, molto tagliente, bilaterale Manico: acciaio INOX, riempito di granelli di sabbia per un equilibrio perfetto